ULキャンパー御用達！世界が認めるエバニュー「チタンクッカー」が定番となった理由

■焦げやすい？チタンなのに錆びちゃう？意外と知らないチタンの常識

軽くて、かっこいい、そんな「チタンクッカー」ですが、唯一の弱点は調理の難しさでしょうか。

これはエバニューの「チタンクッカー」だけでなく、チタン製クッカーすべてに共通することですが、チタンには“軽くて丈夫”というだけでなく、“熱伝導率が低い”という特徴もあります。簡単に言えば、熱が伝わりにくいという性質。

▲チタン製クッカーで上手に調理するコツは、とにかく弱火

例えば、熱伝導率が高いといわれるアルミクッカーは、バーナーで熱せられた箇所から、次第にクッカー全体に熱が行き渡ります。一方、チタン製クッカーは熱の広がりが抑えられてしまうので、バーナーで熱せられた箇所だけが熱くなっていってしまうんです。

そんな調理が苦手気味な「チタンクッカー」ですが、上手に使うコツは“とにかく弱火”だと、仲さんは言います。

「当たり前といえば当たり前なんですが、もうとにかく弱火で使ってください。みなさんが思っている弱火よりもさらに弱火。バーナーギリギリのところを狙って火力調節をした上で、とにかくよくかぎ混ぜつつ、匂いを嗅ぎながら調理を行えば、チタンクッカーでも上手に料理ができますよ。」

また、使用上の注意点を聞いてみたところ、意外な答えが。

「パッキングの際に、よくクッカーの中にガス缶をしまいがちですが、これをやめることでクッカーがより長持ちしやすくなるんです」

チタン製クッカーって錆びないって聞いたのに、なぜか内側に円形のサビが付いちゃってるんだけど、なんて経験をしたことがあるのは私だけじゃないはず。これ実は、ガス缶のサビがチタンに移ってしまっているんだそう。仲さんによると「ガス缶は鉄なので、使用後に濡れたままにしておくとすぐに錆びてしまうんですね。そこからもらいサビしてしまうと、本来錆びないはずのチタンにもサビが移ってしまいますし、これはどうやっても落ちません」とのこと。