アウトドア人気と相まって、ちょっとしたブームになっている燻製。自宅で手軽に燻製をするのに便利なのが、パナソニックの「スモーク＆ロースター けむらん亭 NF-RT1000」。調理時に煙を気にせず使えるだけでなく、切り身魚の水分を逃すことなく焼き上げるモードを搭載するなど、使い勝手に優れた一台です。台所に調理家電を置く場所がない場合は、鍋タイプの燻製器を使って作れます。
手作り燻製をつまみにビール、なんて贅沢ですね。思わず飲みすぎないように注意しましょう。
パナソニック／スモーク＆ロースター けむらん亭 NF-RT1000
サーモス／保温燻製器イージースモーカー RPD-13
■ビールもパーティー仕様に！“サワーエール” はいかが？
“サワーエール” は新しいクラフトビールで、職人が手で剥いた生フルーツをビールに加え、ワイン棚で熟成したもの。ビールでありながらワインやシャンパンのようにゆっくりと香りや味を楽しみます。「Sour Sisters（サワーシスターズ）」は、アメリカ中西部最大級のクラフトビールブランド「グースアイランド」の人気サワーエール。シスターズの名の通り、 Gillian（ジリアン）、Juliet（ジュリエット）、Lolita（ロリータ）、Halia（ハリア）の４つがそろいます。
大勢が集まるからこそ、いろいろな種類のお酒を楽しめるもの。変わり種として “サワーエール” もラインナップに加えてみては？
生フルーツにワイン樽？新ジャンルビール“サワーエール”って何？
■ワインクーラー要らず！ボトルに挿すだけで適温キープ
