■素朴な味わい！アレンジは無限大
とは言え、せっかく作ったので試食！ ほんのり香ばしく、砂糖も塩も何も入れていないので、卵の風味がダイレクトに伝わります。卵風味の蒸しパン、といったところでしょうか。このまま食べるには味気ない感じですが、逆に言えばアレンジ力は抜群！自分好みにカスタマイズしてみましょう！
ハム、レタス、チーズ、トマトを挟んで、サンドイッチに！ パンの代わりに使えば、糖質OFFで安心して食べられます。具材の味をまったく邪魔しないので、何を挟んでも合いそうです。
ちょっとだけ糖質制限中、という方にはジャムやヨーグルトとの組み合わせもオススメ。こちらはブルーベリージャムを乗せています。もちろん、ジャムののせすぎは禁物です！
生地に湯煎したチョコレートを混ぜれば、チョコレートケーキに！チョコレートなのでカロリーや糖質には注意したいところですが、普通のチョコレートケーキよりは糖質も低そうだし、罪悪感なくパクつけます！ 今回はブラックチョコを使用していますが、ココアパウダーでも良さそうです。しっとりしていて、これが一番美味しかったかも。こんな風に、生地に好きな材料を混ぜて作れば、ダイエット中でも食の楽しさが広がりますね！
そのままでケーキとして美味しくいただく……というワケにはいかないかもしれませんが、パン代わりの主食として、小腹を満たすおやつとして、活躍の幅は無限大です！卵ケーキは、糖質制限ダイエットをしている方の強い味方になってくれること間違いなしですね。
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（取材・文／浅野 智恵美）
あさのちえみ／ライター
ウェブ制作会社にて、ディレクター及びライターを経験後、フリーランスに。コンテンツ企画を得意としています。趣味はフェス・ライブ参戦とヘアカラー。知らない道を歩くのが大好きです。
