■唐揚げでも刺身でもメチャクチャうまい！
さて、釣った魚は最後まで面倒を見るというのが当企画のモットー。しっかり捌いて美味しく頂いちゃいましょー。まずはマダコからレッツ・クッキング！ 生のマダコは表面が粘膜でヌルヌル。調理の前に、まずは塩揉みをしてヌルを落とします。
▲新鮮なせいか、ヌメリは意外と簡単に取ることができました
▲2分ほどでキレイに茹で上がりました！ 足先がクルンクルンしてます（笑）
▲食べやすいようにブツ切り＆スライスしました。このまま刺身でいけます
うう、我慢できん。しょう油に付けて、刺身でさっそく一口…おおお、プリンプリンの弾力なのにプツンプツンと軽やかに噛み切れる!! しかも後から旨味がじんわりと広がってくるぅ～。これはすごい。美味いの前に、まず「すごい」とつぶやいてしまうほどすごい（笑）。
塩茹での段階でこうなら、唐揚げにしたらもっとすごいかもしれないな。
▲ということで唐揚げ。男の料理は茶色が正義！
塩揉みの塩味がちょっと残っていたので下味は付けず、片栗粉をまぶして油の鍋へドボン。固くなりすぎないようにさっと揚げて完成です。ふおおおおおおっ、アツアツのプリプリぃぃぃ！ こんな美味しいのを食べちゃったら、居酒屋で注文できなくなるわ。国産で天然、さすがに伊達ではありませんでした。いや参った。
初挑戦の釣りながら、釣り味の楽しさも料理も抜群。ぜひ皆さんも挑戦を！ 一見ハードルは高そうに見えますが、やってみれば思った以上に簡単。9月以降は出船が終わってしまうかもしれませんので、釣行はお早めにどうぞ。
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（取材・文／河西まさあき）
