チョコレートの新しい楽しみ方を提案する日本発のMinimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル‐ビーントゥバーチョコレート）から登場した「チョコレートソーダ／650円（税別）」 は、カカオ豆本来の豊かな香りを楽しめるチョコレートシロップに、スパイス、オレンジコンフィを加えて炭酸で割った新感覚ドリンクです。
チョコレートは、酸味のあるフルーティーなフレーバーが特徴のベトナム産チョコレートを採用。ここにシナモン、クローブ、ローリエ、バニラ、ブラックペッパー、カルダモンといったスパイスを加えてつくられたのが、Minimalオリジナルの特製チョコレートシロップ。
甘さと酸味のバランスが取れたオレンジコンフィと、さっぱりとした口当たりの炭酸水を注ぎいれ、最後にレモンを絞って仕上げれば、オレンジピールをチョコレートで包んだ、あのオランジェットのような味わいに。
初秋にふさわしい、まさに“飲むオランジェット”の完成です。カカオの魅力を最大限に活かすチョコレートのプロフェッショナル・Minimalがつくる「チョコレートドリンク」は、これまでに体験したことのないチョコレートの深い味わいと奥深さを教えてくれそうです。
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（文／＆GP編集部）
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