シンプルかつ頑丈、そして機能美を兼ね備えた理想的なナイフといえば、フランスの老舗アウトドアナイフブランド・OPINEL（オピネル）がおすすめです。ブレードの長さが20cmのシェフナイフから、小ぶりのベジタブルナイフまで、全9種類がそろう「OPINEL」のキッチンシリーズ。アウトドアフィールドだけでなく、普段家で作る料理やホームパーティーなど、どんなシーンにも似合う、武骨な美しさが魅力です。
「OPINEL」の誕生は今から遡ること100年以上前の1890年、フランスのサヴォア地方で誕生しました。創業者のジョセフ・オピネルは木のハンドルで温かみのある折り畳み式ナイフの原型を開発し、「OPINEL」と名づけました。
「OPINEL」は、実用的なナイフとして世界中の人々に愛用され フランス文化には欠かせないシンボルとなり、家庭ではもちろん、一流ホテルやレストランなどでも使用されています。ここでは9つのコレクションから4つをご紹介。あなたにピッタリなナイフがきっと見つかります。
「シェフナイフ」
世界中で一般的に使われている万能包丁。サイズ：刃／200mm、140g。価格：5500円（税別）
「サントクナイフ」
日本の包丁と牛刀ナイフの両方の特性を持った包丁。サイズ：刃170mm、155g。価格：5500円（税別）
「カービングナイフ」
食卓で使用する大きめの 肉切り包丁。サイズ／刃160mm、85g。価格：4800円（税別）
「テーブルナイフ」
カラーバリエーションが豊富なテーブルナイフ。サイズ：刃／約110mm、31g。価格：1800円（税別）
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（文／＆GP編集部）
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