スムージーなど健康に配慮した飲み物がずいぶん定着したが、次世代ヘルシー飲料「コンブチャ」って知ってます？ お馴染みの昆布茶？ いえいえ、違うんです。
「コンブチャ」は紅茶やウーロン茶などのお茶をバクテリアと酵母菌でできた菌塊で発酵させた、発酵飲料のこと。有機酸、アミノ酸、ポリフェノールなどの栄養素が豊富なうえ、フルーティかつ酸味があるテイストで飲みやすい。次世代ヘルシー飲料として注目を集めているのだ。
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■「ジュニパーベリー、スペアミント＆レモンマートル」の爽やかなテイスト
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