まだ行ってない？今年オープン東京注目レストラン５選

連休は終わりでも、夜や週末に楽しめる場所、まだまだあります。とくに今年は東京に注目のフード関連ショップが続々登場。話題づくりはもちろん、いつもの食事が楽しくなること間違いなしのお店を『&GP』で紹介した中から５つピックアップ！ぜひとも食べたいメニューが目白押しです。

創業124年、浜松のうなぎ専門店で“国産うなぎ”

うなぎの不毛の地である東京のウエストサイド・白金台に、2016年3月、明治25年創業の浜松の人気うなぎ専門店「うなぎ藤田」の新店がオープン。親子三代、およそ124年にもわたる名店の味が都内で食べられる。同店では、浜松の清冽な井戸水（深さ115m）を使用し、えさを与えず約1週間泳がせる“活かし込み”をした、浜名湖産を中心とした国内産のうなぎのみを使用。「うな重」は、関東風に背開きしたうなぎを素焼き・深蒸し上げのあと、50年以上も継ぎ足して使い続けられている秘伝のタレをくぐらせながら、備長炭の火床近くで短時間で焼きを３回繰り返す。弾力のある身質にふんわりと空気を含んだような触感がなんとも贅沢だ。
【浜松「うなぎ藤田」白金台店】
東京都港区白金台4-19-21
白金IGAXビル3階
昼11:30～14:00、夜17:00～21:00 月曜休
03-6432-5636

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立ち飲みブーム名物店の新店「三六・別邸」の“もつ焼”

赤坂の立ち飲みブームの火付け役にもなった名物店「三六（みろく）」。2008年のオープン以来、わずか10坪の小型店（1号店）ながら年間３万人もの客が訪れるこの人気店のほど近くに、まったく趣の異なる新店「三六・別邸」がオープンした。

築49年の一軒家を改装した趣のある店舗でまずいただきたいのは、「三六」の看板メニューであるもつ焼き。丁寧に備長炭で焼き上げた鮮度バツグンのもつは、実に香ばしくジューシー。名物の「どて煮込み」や「ればカツ」「れば唐揚げ」「もつ刺し」など本店の人気メニューもこちらでいただける。さらに「別邸」オリジナルメニューも見逃せない。

【三六・別邸】
東京都港区赤坂3-7-9
昼：月～金 11:30～13:00（L.O.13:30）、夜：月～土・祝 17:00～23:30（L.O.22:45）
03-6441-3690

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「No.4」で“パン”？それとも“ピッツァ”？

パン好きならぜひ行きたいのが、千代田区・日テレ通りにオープンした「No.4（ナンバーフォー）」。倉庫街のコンテナを思わせるような店舗には、「からだにやさしい」をテーマに、産地にこだわった小麦やコーヒーフラワーなどの粉のほか、自家製天然酵母、きび砂糖、グレープシードオイル、発酵バターなど厳選食材で作られた約40種の焼きたてのパンやスイーツがずらりと並ぶ。中でもオススメは、クロワッサンとマフィンを融合した「Cruffin（クロフィン）」。“コーヒーフラワー”を使ってハンドトスの生地を石窯で焼き上げるオリジナルのピッツァといったメニューも！

【No.4（ナンバーフォー）】
東京都千代田区4番町5-9
03-3234-4440
店内約25席テラス約24席

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「ダンデライオン・チョコレート」で“チョコ・チョコ・チョコ”！

最後は、Bean to Barチョコレートの店をご紹介。Bean to Barとは、チョコレートの作り手がカカオ豆の選別からチョコレートバーができるまで、すべての製造工程を一貫して行うクラフトチョコレートのこと。このトレンドの火付け役「ダンデライオン・チョコレート」が2016年２月に東京・蔵前に上陸した。

濃厚な「ドゥルセ・デ・レチェ・バー」（450円）や、焼きマシュマロ（スモア）をオリジナルでアレンジした「パプアニューギニア・スモア」などのスイーツや、濃厚だけれどピュアなカカオの風味の「ヨーロピアンホットチョコレート」（530円）、オリジナルにブレンドしたスパイスが効いた「ミッションホットチョコレート」（580円）などのチョコレートドリンクが豊富！

【ダンデライオン・チョコレート[ファクトリー＆カフェ蔵前]】
東京都台東区蔵前4-14-6
03-5833-7270
10時～20時（L.O.19時30分）

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