本場イタリアのピザは、400～500度の高温で60～90秒という短時間で焼き上げるため、余分な水分を飛ばし、必要な水分はしっかり保たれ、外はカリッと中はモチっとした食感に仕上っているのが特徴。
「窯焼名人」は、薪や木質ペレットを窯内で燃やすことで、火をつけてから15～20分程で窯内温度が400度に到達。お店のような本格ピザを焼くことができます。
フロントドアには温度計が備え付けられ、窯内温度が一目瞭然。食材を入れるタイミングがわかりやすくなっています。
また、ピザストーンも付属。窯内に入れたピザストーンから放たれる遠赤外線で、香ばしくて美味しいピザに仕上がります。
もちろんピザだけでなく、ステーキやパン、ラムチョップ、アヒージョなどといった窯焼き料理も作ることが可能。公式ブログでレシピ動画や使い方のコツなども発信しているので、買ったはいいもののうまく使いこなせず宝の持ち腐れ……なんて事態も避けられそう。
組み立て完了後のサイズは高さ79×横76×幅45cm、収納時のサイズは高さ28×横60×幅43cmで、収納バッグも付属します。重さは同タイプのピザ窯の多くが16kg以上なのに対し、「窯焼名人」は12kgと軽量で、キャンプなどで持ち運びやすいよう本体に持ち手も備えています。
ピザ好き、アウトドア料理好き必見のポータブルピザ窯、12月17日よりENRO公式オンラインストアにて先行予約販売中です！
>> ENRO「窯焼名人」
＜文／&GP＞
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