「バーチベンダーズ」は、アメリカで大人気のオーガニックパンケーキミックス。牛乳も卵も使わず、なんと水を混ぜるだけで作ることができるんです。そんな手軽さだけでなく、こだわりの味も人気のヒミツ。有機小麦をはじめとする原材料は、メーカー名や価格などの情報を隠してダブルブラインドテイスティングを行い、先入観のない状態で純粋に味の良いものを厳選。それらを数カ月かけて配合などの微調整を行い、試作を重ねて理想の味を追求したのだそう。
フレーバーは「クラシックレシピ」「チョコレートチップ」「パレオ」の３種類。どれも、保存料や人工調味料、人口着色料、ぶどう糖、乳製品、大豆などは不使用。さらにベーキングパウダーにはアルミニウムフリー＆非遺伝子組み換えのコーンスターチを使用しています。「クラシックレシピ」「チョコレートチップ」はオーガニック認証（USDA／JAS認証）を受けており、ナチュラル志向の人にもぴったりです。
それぞれのフレーバーの特徴は以下のとおり。
「クラシックレシピ」454g／1404円
フワフワ、もちもちした食感が特徴的。絶妙に塩気が効いているので、ベーコンや卵焼きとの相性も抜群です。動物性素材不使用のビーガンレシピ。USDA／有機JAS認証。
「チョコレートチップ」454g／1404円（限定）
焼き上げると濃厚なチョコレートが中でとろけ、シロップなしでも十分美味しい、おやつメニュー。動物性素材不使用のビーガンレシピ。USDA／有機JAS認証。
「パレオ」340g／1620円
小麦の代わりにキャッサバイモ、ココナッツ、アーモンドを使用。天然甘味料のラカンカ使用で甘さも控えめです。グルテンフリー＆低GIレシピ。※原材料にタマゴが含まれています。
水だけで簡単にできるので、アウトドアでも使えそう。いざというときのためにも常備しておきたいアイテムです。
webにて予約販売中で、7月上旬～中旬お届け予定。
http://www.recocochi.com/fs/recocochi/02/BBS001
（文／&GP編集部）
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