油を使わずにサクサクの揚げ物ができるのは、ファンで熱風を対流させ、熱境界層を壊して食材を包み込むように効果的に伝熱させるから。染み出た肉自体の油が揚げ油の役割を果たし、表面が高温になることで揚げた時と同じ状態を作り出します。だから油を使わなくても揚げ物調理ができるんですね。
余分な脂は下に落ちるので、衣はサクサク、しかもヘルシーな仕上がりに。惣菜や冷凍食品の揚げ物など、つくってから時間が立ったものの温め直しもOK。ベタっとせずに揚げたての美味しさがよみがえります。
揚げ油がいらないので、事前の準備や後処理も不要。加熱中につきっきりになる必要もないので、他の料理や家事を並行して行うことができ、時間を有効に使えるのもうれしいポイントです。
本体は透明のガラスポットになっているので、ちょうど良い焼き加減を確認できます。加熱が速いカーボンヒーターを採用しているため、予熱は不要。消費電力は650Wの省エネ仕様。気になる電気代を抑えられ、他の調理家電も併用して使えます。
サイズはA4の紙に収まるほどのコンパクトさ（W200×D220×H245mm／重量2.6kg）なので、キッチンの一角にカンタンに設置できます。
ガラスポットは焦げ付きにくく、油汚れも簡単に落とせるので、お手入れもカンタン。揚げ物を楽しんだ後の片付けもこれなら苦になりません。
カロリーを抑えたアツアツのから揚げとキンキンに冷えたビール。最強の組み合わせをおうちで堪能したい人にピッタリです。
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＜文／&GP＞
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