世に数多あるコーヒーの抽出方法ですが、中でもとりわけポピュラーな方法といえば、ペーパードリップやネルドリップに代表される“透過式（ドリップ式）”と、サイフォン式やフレンチプレスに代表される“浸漬式”。
それぞれにメリットのある抽出方法、それぞれのいいとこ取りができたらもっとおいしくなるんじゃない？ということで、両方の抽出方法を組み合わせた“ハイブリッド抽出”を実現できるコーヒーメーカーが、タイガー魔法瓶からまもなく登場。10月1日に発売予定の「コーヒーメーカー〈HYBRID BREW〉ADF-A060」（予想実勢価格：3万3000円前後）の魅力を紹介します。
同じ豆でも抽出方法によって味わいが大きく変わるのがコーヒーの奥深さ。一般に、コーヒー粉に湯を透過させることで成分を吸収する“透過式”では酸味、苦味、香りが引き出され、時間をかけてコーヒー粉から湯に成分を移動させる“浸漬式”では甘みやコク、風味が引き出されるとされています。
もちろんふたつの方法は必ずしも排他関係ではなく、例えば一般に“透過式”とされるハンドドリップでも、使う道具やテクニック次第で粉を湯に長く浸からせ、じっくりと豆の個性を引き出すこともできるのですが、そのためにはやはり熟練の技と経験が必要です。
両方のいいところを併せ持った味わい深いコーヒーを、家庭用コーヒーメーカーで手軽に実現できたらいいのに…。そんなアイデアを形にしたのが、この秋登場する「コーヒーメーカー〈HYBRID BREW〉ADF-A060」。
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