最後に紹介するのは、十勝アルプス牧場の「ミルクジャム」（626円）と「プレミアムアイス」（2種8個セット3780円）。
いずれも放牧で育てられたブラウンスイスという牛の生乳を使用しており、乳タンパク質率が高いのが特徴。
濃厚なのに後味はさっぱりしており、ミルクジャムは料理専門誌の100選に選ばれたほどなんです。
こちらはオンラインショップでの購入も可能。いろんな味を試してみてくださいね。
>> 十勝アルプス牧場
ファームステッドは、今回紹介したグルメ以外にもまだまだたくさんの農家と契約して、デザインで農業をブランディングするという試みを進めています。生産者の顔の “見える化” が進む現代らしい取り組みは、今後も要チェックですよ！
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（取材・文／今西絢美）
いまにしあやみ／エディター、ライター
編集プロダクション「ゴーズ」所属。スマートフォンなどのデジタル製品を中心に、アプリや関連サービスに関する記事をウェブや雑誌で執筆中。趣味は食べ歩きで、食にまつわるサービスや製品のチェックがライフワーク。
