“コンブチャ”と聞いてどんなものを想像するだろう? しかも缶入り炭酸飲料……。日本人ならつい「昆布茶」を連想して尻込みしたくなるが、いやいや違います。最初にひとこと、昆布はいっさい入っていません。
「KOMBUCHA（コンブチャ）」とは、紅茶やウーロン茶などのお茶を、菌塊（スコビー）ときび砂糖で発酵させた発酵飲料のこと。ロシアやアジアに起源を持つ伝統的な発酵飲料で、日本では40年ほど前に一大ブームを起こした「紅茶キノコ」といえば記憶にある人もいるのでは？
このKOMBUCHA、米国の健康マニアの間で人気に火が点いたのは数年前。このたびポートランドのコンブチャワンダードリンク社が世界初の缶入り飲料「コンブチャワンダードリンク」として発売、いよいよ日本に上陸というわけ。リココチにて発売中、各250ml・4缶セット1641円。
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