卵とチーズがとろ〜り！NYの人気店「Egg」は朝食メニューに満たされます

「Egg」は、もともとは友人の店舗の空き時間を借りて、ブレックファーストメニューだけでオープンしたのが2005年のこと。海外への初出店となる日本1号店は、池袋駅から東京芸術劇場を過ぎた中心部から少し離れた場所にあります。

オープンにあたって、オーナーのジョージ・ウェルドさん（写真右）と、本店のシェフのエヴァン・ハンクザーさん（写真左）も来日していました。

外観はブルックリンの店舗とそっくり。こちらではブレックファーストメニューとブランチメニューに加え、ディナー使いもできるお店として、卵料理に合うワインなどのアルコールも提供します。

店舗のコンセプトは「品質にこだわった食材を責任をもって美味しく調理して提供する」こと。店名にもなっている卵料理では、すべて広島県東広島市福富町のはやしナチュラルファームの卵を使っています。

▲「エッグロスコ」（1800円）

看板メニューとなるのが「エッグロスコ」（1800円）。これがEggオリジナルのメニューです。ブリオッシュの真ん中に穴をあけ、そこに卵を落とし、ホワイトチェダーチーズをのせて焼き上げています。卵は半熟でトロッとしていて、ボリュームもたっぷり。

▲「フレンチトースト」（1500円）

また自慢のメニューの一つの「フレンチトースト」（1500円）にも、同じ厚みのあるふわふわのブリオッシュを使用。卵とたっぷりの生クリーム、バニラエクストラクトをたっぷりしみ込ませたうえで焼き上げ、バターとピュアメイプルシロップでいただきます。

メニューのなかで耳慣れないのが、「オーガニックグリッツ」（写真右上の白いもの）という料理。

南部では定番の、おかゆのような食べものです。スチールカットという粗めにカットされた複数の穀物を使うことで、おかゆのようでありながら食べ応えがあるところがポイント。午前11時半までのブレックファーストメニューには、このオーガニックグリッツと、「スクランブルエッグ」「目玉焼き」「ポーチドエッグ」「ゆでたまご」から好きな卵料理を選ぶ「オーガニックグリッツ＆お好きな卵料理」（1300円）で味わえます。そのほか、サイドメニューとしてもオーダーできます。

また、テーブルにあるクレヨンは、テーブルに敷かれた紙のクロスに落書きするためのもの。