炊飯器での調理は、やはり“煮込み料理”を得意としています。そこで、今回挑戦したのは「サバの味噌煮」です。
とはいえ、サバにも脂ののった季節が限られており、マサバは秋~冬、ゴマサバは夏が旬とされています。夏場にマサバを使って味噌煮を作るのであれば、脂ののった時期に冷凍保存された塩サバを使うのもアリなんです。
しかも、塩サバなら青魚特有の臭みも少ないので、調理の手間が省けるはず。そこで、今回は塩サバを使った味噌煮の作り方を紹介しましょう。
炊飯器での調理は、やはり“煮込み料理”を得意としています。そこで、今回挑戦したのは「サバの味噌煮」です。
とはいえ、サバにも脂ののった季節が限られており、マサバは秋~冬、ゴマサバは夏が旬とされています。夏場にマサバを使って味噌煮を作るのであれば、脂ののった時期に冷凍保存された塩サバを使うのもアリなんです。
しかも、塩サバなら青魚特有の臭みも少ないので、調理の手間が省けるはず。そこで、今回は塩サバを使った味噌煮の作り方を紹介しましょう。