■天かす＋天つゆ＋青のりだけでOK
悪魔のおにぎりをつくるのに必要なのは、ごはん以外にたった3つの食材だけです。
・ごはん 200g
・天かす 大さじ5
・天つゆ 大さじ2（水：天つゆ＝1：2で薄めたもの）
・青のり 適量
ごはんに天かす、天つゆ、青のりを混ぜ合わせて、おにぎりにすれば完成。いわゆる「たぬきおにぎり」に近いのですが、青ネギではなく青のりを使うのが悪魔のおにぎりならでは。
天つゆが染みた天かすがいいアクセントになり、おにぎりにコクが生まれました。混ぜる際、最初に天かすを入れればしっとりした仕上がりになります。食感にアクセントが欲しい場合は、天かすを最後に入れるようにしましょう。
■＋1食材で味わいが激変
これだけでも十分な“悪魔っぷり”を発揮する味付けなのですが、せっかくなのでここでもうひとアレンジ加えてみましょう。
まず、最初に加えてみたのが「桜えび」。基本の分量に10gの桜えびを加えておにぎりにしてみました。
桜えびが加わると、まるで海老天を食べているような感じがして、天むすに近い味わいに！ これなら火を使うことなく作れるので手軽でいいですね。
続いて加えてみたのが「大葉」と「ごま油」。千切りにした大葉4枚を基本のレシピに加えます。
最初、大葉だけを加えたのですが、それだけでは少しあっさりしすぎてしまったのでごま油を小さじ1杯加えたところ、これが功を奏し、食欲をそそる香りが加わりました。
濃い味付けが好きな人におすすめなのが「高菜」を加えた悪魔のおにぎり。大さじ2杯の高菜を加えてみたのですが、高菜が加わることで味が濃くなり、冷めたときにもおいしくいただけます。
今回紹介した以外にも、悪魔のおにぎりのアレンジは自由自在。おにぎりの新たな可能性を感じさせてくれる悪魔のおにぎり、ぜひ試してみてください。
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（料理・写真・文／今西絢美）
いまにしあやみ／エディター、ライター
編集プロダクション「ゴーズ」所属。スマートフォンなどのデジタル製品を中心に、アプリや関連サービスに関する記事をウェブや雑誌で執筆中。趣味は食べ歩きで、食にまつわるサービスや製品のチェックがライフワーク。
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