まずはビールで一杯。これは居酒屋に限ったことではありません。“宅飲み”でもやっぱりビールからスタートです。
さて、最初のビールの後は、真冬なら日本酒、焼酎と続くでしょうが、これからの季節は変わらずビールか、もしくはハイボールなどのシュワシュワ系に手が伸びます。
そこでシュワシュワのビールとハイボールに最高にあう家ごはんを作ってみました。
目標はスパイスの効いたカレー。
ただただ辛いカレーでは、せっかくのシュワシュワが痛みに変わってしまいます。ビールとハイボールには、辛みはそこそこ、でもスパイスの鮮烈な香りが脳を刺激するキーマカレーがベストマッチではないでしょうか。
カレールーを使わず、スパイスだけで本格カレー作り。なんだか難しそうに思えますが、よりおいしくビールを飲むための労力を惜しむつもりありません。
