■小籠包、シュウマイもチンよりおいしくカリッと焼ける
続いて、小籠包を焼いてみました。小籠包を焼くといえば、中華街名物の”焼き小籠包”がありますね。あんな感じにできないかしら、と淡い期待を抱いて……。そもそも冷凍小籠包は、レンジでチンするタイプなので、焼き加減は適当。ちょいちょい様子を見ながら焼いてみます。
＞日本ハム「小籠包」
▲日本ハムの「小籠包」は中華の鉄人、陳健一が監修！
しばらくして、湯気がたくさん出てきたので、開いてみました。すると……なんか変な感じに焼けちゃった（笑）。
▲上からもプレスして加熱したら、確かにそうなりますよね（笑）
このまま焼き続けると、てっぺんだけ黒焦げになりそうなので、あとはフタを開けたまま加熱。頃合いを見て食べてみました。さすがに中華街の焼き小籠包とはほど遠いものの、焼き目の香ばしさも相まってうまさ倍増、焼いて成功！
▲皮を破ると、中からスープがじゅわ～っと出てきました。これぞ小籠包の醍醐味！
＞マルハニチロ「あら挽き肉しゅうまい」
続いて焼いた「あら挽き肉しゅうまい」も、焦げ目がいいアクセントに。チンして食べると、皮がしなっとなりがちなので、パリッと焼いて食べるのもまた良し。ただし表面は焦げているのに中が冷たい、なんてことにならないよう、焼き加減には注意が必要です。
▲こちらは餃子と違い12個すべて一気に焼けます
▲シュウマイもパリッと感があると味わいが変わります
ちなみに結構汚れるので、プレートは一品焼き終えるたびに濡らしたキッチンペーパーで汚れを拭き取りました。これは常備しておいた方がよさそう。
■ナポリタン×チーズの焼きナポリタンが絶品！
餃子、天心を一通り食べ終わると、今度はパスタやご飯が食べたくなってきました。よく「焼きナポリタン」っていうメニュー、聞くじゃない？ということで、冷凍ナポリタンを焼いてみることに。ただし焼きナポリタンの定義がよく分からなかったので、レンジでチンした後、そのまま鉄板に乗せ、ピザ用チーズをトッピングして挟み焼きに。
1分後、開いてみると……チーズがとろとろに溶け、表面が少しカリっとしています。これ絶対おいしいヤツ！ちょっと、誰か赤ワイン持ってきて～！
＞マ・マー「THE PASTA」のナポリタン
▲チーズをたっぷりかけ、フタを閉めて挟み焼きにします
▲チーズを絡めて食べると、ナポリタンがご馳走に！
▲イタリアンはやっぱりワインと合わせたくなりますね～
冷凍ナポリタンとチーズの組み合わせ、最高でした。こんな簡単に、冷凍パスタが格上げされるとは思わず、自分的に大発見！まあ、合わないはずがない組み合わせですが、アメットを使うと簡単に焼きたての味が楽しめます。
