インドネシア・トラジャには濃厚なアジアがありました＜コーヒー農園訪問記・後編＞

■エキサイティングな交通事情

コーヒーから文化まで、さまざまなトラジャを見て回り、とうとうトラジャを去る日がきました。もちろん帰りもマカッサルまでは陸路で約10時間。

▲山を下りる途中にあるゲート。「TANA TORAJA」はトラジャの地という意味

ランテパオからは一気に山を下り、海沿いの街、パレパレへ。そこからはひたすら南下します。

▲道沿いの高校の前に停まっていた乗り合いバン。謎の改造が施されていて、中はバスみたいになっていますが、ベースは懐かしのタウンエースなど

▲おそらく迎えに来た保護者のトラック。乗りすぎでしょ

▲いきなり横からベチャのバイク版＝ベントールが！　ベチャとは前方に2人座れるシートを取り付けた自転車で、タクシーみたいなものです。最近はバイクのフロントを改造してベチャのようにしたベントールも多いようで、よく見かけました

▲晴れた日は気持ちよさそう！

なかなかに交通事情がエキサイティングなインドネシア。鉄道や路線バスはジャカルタ周辺ぐらいしかないため、地方での近所の移動にはさまざまな手段が使われています。

そして日本車率高し！　見かけるクルマはほぼ日本車といってもいいぐらい。日本では見かけない現地向けの車種も走っていたりと、車窓を眺めているだけでも飽きません。

■インドネシアでも広がりを見せるスペシャルティコーヒー

マカッサルで1泊し、スラウェシ島最終日にはトアルコ・ジャヤ社が運営する直営店「トアルコトラジャコーヒー」に立ち寄りました。

▲マカッサルにあるコーヒーショップ「トアルコトラジャコーヒー」

2014年にオープンしたこちらでは、市場にはほぼ流通しないトラジャの産地別コーヒーをハンドドリップで楽しめます。

▲集買を行っている地域ごとのコーヒー豆

トラジャから直接送られてくる生豆を焙煎し提供しているアンテナショップです。

トアルコ・ジャヤ社代表取締役の石井さんによると「近年はタナ・トラジャが県をあげてコーヒーに力を入れている」とのこと。

▲トアルコ・ジャヤ社代表の石井亮さん。キーコーヒーから派遣され赴任しています

「世界的なスペシャルティコーヒーブームの流れがインドネシアにも来ています。首都ジャカルタではロースタリーも増えてきました。今後インドネシア国内の需要は増えると見ています」

インドネシアにはいくつも有名なコーヒーの産地があります。トラジャもそのひとつですが、より「トアルコトラジャ」を知ってもらうために実店舗を作ったといいます。

「ここ5年ほどで『トアルコトラジャ』はインドネシア内で知名度が急激に上がってきているんです」

インドネシアで一般的にコーヒーといえば、練乳をたっぷり入れたトブロックです。でも、香り高く味わい深い、甘くしなくてもおいしく飲める「トアルコトラジャ」のようなスペシャルティコーヒーの味を知ってもらい、ブラックでドリップコーヒーを楽しむ文化が広まれば、約2億6000万人という人口を抱えるインドネシアは魅力的な市場となります。

そのための施策のひとつがこの「トアルコトラジャコーヒー」なのです。

このお店には、バリスタが4人もいます。みな現地採用され、オープン前に9カ月間トレーニングし、スペシャルティコーヒーを熟知した人たちです。