材料は、100％ジュースはもちろん、牛乳やヨーグルト、コーヒー、ソーダまで何でもOK。材料さえそろえば、スタバのフラペチーノを自宅で手軽に再現も可能です。
スターバックス フローズンメーカー 3240円
2016年は5月16日に発売されたフローズンメーカー。6月になるとスターバックス公式サイトではすでにすべてSold outとなっていましたが、近所の店舗に問い合わせると在庫ありとのこと。早速、買ってきました。
筆者の行った店舗ではブルーとピンクは完売、ホワイトのみまだ在庫があったようす。ちなみに在庫状況を知りたく、他のスタバ５店舗に電話で問い合わせたところ、全カラーが完売という店はナシでした（6月10日現在）。急げば、まだ間に合うかも！
セット内容。左からインナーコア、アウタースリーブ、スプーン
まずはこのインナーコアという容器を取り外し、冷凍庫に入れて８〜18時間凍らせます。中には液体のようなものが入っている感触で、やや重みがあります。冷凍庫の設定温度は−18℃であることを確認（この条件を守らないと上手く固まらないのだそう）。寝る前に冷蔵庫へ入れておきました。
インナーコア
実際に作ってみよう！〜モカフラペチーノ編〜
スターバックスのオススメは、「VIA（ヴィア）」というスティックを使うレシピ。コーヒーの粉末に砂糖とフレーバーが入っているので、牛乳（水や豆乳でも）を注ぐだけでスタバの味を再現できるという便利なもの。
スターバックス ヴィア コーヒーエッセンス 各615円（５袋入り）
牛乳180ml、VIA１本（モカ味）を用意します。スタバ気分を盛り上げるために、ホイップクリームとチョコレートもそろえました。
しぼるだけのホイップクリームは、スーパーの生クリームコーナーで売っています
さて、準備が完了したら、いよいよ作ります。凍らせておいたインナーコアを冷凍庫から取り出し、アウタースリーブにセット。まずはVIAを入れ、牛乳を注いでまぜまぜ……。
しーーん（液体のまま）。
え？失敗？ と一瞬不安に襲われましたが、１〜２分経ったころから、側面がちょっとだけ凍ってきました。ほんのちょっと。
側面が薄〜い氷状の膜になってきた!
付属のスプーンでカリカリとそぎ落とします。スプーンで全体を混ぜながら、また薄い氷状になったら、カリカリ…。これを繰り返します。おお、ちょっとずつフローズン的な何かが出現！
カリカリ＆まぜまぜを繰り返す!
7〜8分もまぜ続ければ、完全にフローズン状態のラテに！
デコレーションして出来上がり！
ホイップ＆チョコレートシロップでデコレーションして完成です。もうこれは、どうみてもスタバのフラペチーノではありませんか！？
【使ってみた＆飲んでみて】
- 取り出すのが遅かったのか、なめらかなシャーベットに似た食感で、スプーンですくって食べました。もう少し時間を早めたらドリンクになります。
- コツをつかめば、混ぜるのに力はいりません。子どもでも簡単に作れそう。
- 家電ではないので電源不要で、収納場所にも困らない手軽さがいい。
- VIAは思ったより甘さ控えめなので、プラペチーノを求めるならホイップ＆シロップはマスト。
- VIAを使わなくても、アイスコーヒーと牛乳、砂糖（ガムシロップ）で簡単に作れます。コーヒー以外のアレンジメニューも作りたくなる！
作ってみよう！〜抹茶フラペチーノ編〜
早速アレンジメニューにも挑戦。
ベースは抹茶、牛乳、練乳で作りました。液体のときに比べて、フローズンになると甘みを感じにくくなるので、甘さ控えめで作るとかなりの薄味に。甘いのが好きな方はガムシロップで調整するとよさそう。市販の「抹茶ラテの素」など使うと、もっとお手軽です。
作ってみよう！〜キャラメルフラペチーノ編〜
こちらはVIA（キャラメル味）を使用しました。キャラメルシロップがなかったので、ホットケーキ用のシロップで代用。ドライココナッツをトッピングしてアレンジしています。VIA自体にかなりキャラメルフレーバーがあるので、お店で飲む味に近ような？
作ってみよう！〜アレンジデザート編〜
フラペチーノ以外にも作ってみたい！ ということで、フローズンヨーグルトのデザートも作ってみました。
材料はのむヨーグルトと、冷凍ブルーベリー。インナーコアにのむヨーグルトを注ぎ、ブルーベリーをつぶしながら混ぜました。皮が気になる方は、ブルーベリージャムだともっとお手軽。イチゴやバナナでもおいしいです！
グラスに盛りつけて、グラノーラをトッピングすれば、ちょっとおしゃれな夏のデザートに。ちなみにヨーグルトでは、少し固まりにくかったです。説明書に「甘味料を含む飲料ではうまく固まらない場合があります」とあるので、ヨーグルトに入っていた甘味料が原因かもしれません。
リッチな100％ジュースで作るフルーティーなフローズンドリンクや、お酒を使ってフローズンカクテルもよさそうですね。
ひとりで楽しむのもよし、友達と一緒に楽しむもよし。ひんやり冷たいフローズンドリンクで、夏の暑さを吹き飛ばしてみてはいかがでしょう？
スターバックス フローズン ラテ
http://www.starbucks.co.jp/coffee/frozen/?nid=wh_06_pc
（取材・文／大野麻里）
おおのまり／エディター・ライター
美術大学卒業後、出版社勤務を経て2006年よりフリーランス。雑誌や書籍、広告、ウェブなどで企画・編集・執筆を手がけている。得意ジャンルは住まいやインテリアなどの暮らしまわり、旅行、デザイン関係など。シンプルで機能的なものが好き。働く主婦の目線で提案。
- 1
- 2
