■節約メニューにもなる「無限もやし」
もやしは水分が多いので電子レンジで加熱するのに抵抗がある人もいるはず。しかし短時間であれば電子レンジでの調理も問題ありません。
もやし1袋を耐熱ボウルに入れ、[2]の材料を加えてラップをし、電子レンジで3分加熱しましょう。シャキシャキとした食感を残すならこれくらいの加熱時間がオススメです。
「無限もやし」は、仕上げにブラックペッパーをかけると味に締まりが生まれます。そのまま食べてももちろんおいしいですが、鷹の爪などの辛味を追加するのも良さそうです。
■「無限キャベツ」はビールとの相性も抜群
いろんなアレンジのきくキャベツは、「無限キャベツ」にもなる優秀な食材です。
ざく切りにしたキャベツに[2]の材料を加えてラップをし、4分加熱。私は少しクタッとした食感が好きなので4分にしましたが、もう少し食感を残したい場合は3分ほどでもいいでしょう。
「無限キャベツ」は中華風のおひたしのような感じ。プラックペッパーを足して味に締まりを出したり、少し味に飽きてきたら、柚子胡椒を足して、ビールのアテにしてもいいかもしれません。
■「無限キノコ」でお手軽”中華風なめたけ”に
これからの季節はキノコを使った無限レシピもオススメ。今回はしめじとえのきを使いましたが、まいたけやしいたけを使っても構いません。エリンギは少し味が染み込みにくいので、すぐに食べる場合は外したほうが無難です。
食べやすくカットしたキノコに[2]の材料を加えてラップをし、2分半ほど加熱します。キノコは比較的早くしんなりするので、生っぽさがなくなる程度の加熱時間に留めておきましょう。
こちらが完成した「無限キノコ」です。キノコ特有のぬめりは、少しなめたけを思い出します。ごはんにのせて食べるも良し、冷奴にのせても良し。オクラをプラスして、ネバネバ感をプラスするのもいいですね。
今回紹介した無限レシピはもちろん、アレンジも”無限”なのがこのレシピのいいところ。とりあえず、ツナ缶、顆粒中華だし、ごま油のストックは欠かさないようにしておきましょう！
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（文／今西絢美）
いまにしあやみ／エディター、ライター
編集プロダクション「ゴーズ」所属。スマートフォンなどのデジタル製品を中心に、アプリや関連サービスに関する記事をウェブや雑誌で執筆中。趣味は食べ歩きで、食にまつわるサービスや製品のチェックがライフワーク。
