厚みのある切り身が山盛り！タカマル鮮魚店新橋店の「タカマル定食」はお得感溢れる定食だった！

■桶に山盛り！「タカマル定食」推定1kg！

▲「タカマル定食」（1500円）。切り身が桶に山盛り！これはテンション上がる！

待つこと数分。目の前にやってきたのは、桶に山盛りにされたいろいろな刺身、そして山盛りのご飯とあら汁！早速計測です。直径15cmの桶に盛られた刺身は高さ約14cm、839g、ごはんとお味噌汁含めトータルで1331g（器の重さは除く）ですが、実は桶の中に氷が入っているので、これは対象外。おそらく約1kgはありそうなボリュームです。

そして思う。ブリもマグロもサーモンもツヤッツヤで鮮度抜群。これまでいくつもの刺身盛り合わせを食べてきたけれど、どの店よりもマグロやブリの切り身が分厚い！これはごはんが進みそうです。

▲トータル1331gだけれど、桶の中の氷を除くとすると推定約1kg!?

まずは一口！箸で持ってわかるけれど、切り身の一つひとつがずっしりしている。某チェーン系回転寿司のネタの2倍の厚み。そしてブリッブリ。美味しい〜！これだけお客さんがひっきりなしに来る店だから、魚の鮮度はきっといいと予想していたけれど、やっぱり新鮮！まずは口いっぱいに刺身を頬張って味わいます。

そして、大盛りでお願いしたごはんも思いっきり頬張る！あ〜、これ、幸せなヤツ。刺身の脂とか旨みをごはんでリセットし、さらにあら汁を一口。満たされる〜。

▲桶＆氷含めて高さ約14cm。実質約9cm。刺身は日によって7〜8種が盛り付けられる

「今日の切り身はインドマグロ、サーモン、メジナ、アジ、ブリ、イワシ、サワラですね」と話すのは店長の山下さん。あら汁は魚のアラと大根です。

「『タカマル定食』は、うちに来てごはんを食べるなら間違いない定食。初めて来た人は、まずこれを食べてから、他のメニューを選べばいいと思いますよ。魚屋って謳ってるんだし、自信持って作ってるからね」

ちなみにごはんの大盛りは、2025年1月段階では追加料金なしで頼めます。ありがたい。

▲箸の細さと比べてみても、ずっしり感がよくわかるはず。赤身とたっぷりワサビで、ビールが飲みたくなる〜！

「うちはね、刺身が分厚いのも特徴のひとつなんですよ」

なるほど。この厚さは店のこだわりなんですね。

「マグロとカツオは厚くしていますね。その方が美味しさを楽しめると思います」

確かに。かなり楽しんじゃってます！

今日の種類は7種。マグロやブリ、サワラなど2切れずつ入っているので、食べ応え満点。これ、最初はビールでおつまみとして楽しんだ後に、何切れか残してごはんとあら汁でシメ、というのも良さそう。もしお腹に余裕があるなら、最初に煮物や焼き物、揚げ物とお酒で満喫してから、シメに定食、というのもアリだなぁ。

▲「土曜日のお寿司食べ放題（要予約）もおすすめですよ。1人で100貫食べるお客様もいます！」（店長の山下さん）

「新橋はビジネス街なので、お弁当も結構出るんですよ。お昼に時間のないお客様も多いからね。お弁当が買えるのは、うちと新宿にある4号店のみ」

新橋はお弁当の激戦区でもある街。美味しい魚のお弁当なら、週1で食べたい！

ちなみに夜は「まずは3980円の「お刺身盛り合わせ」から。ほとんどのお客様が注文します。あと、これからの季節は牡蠣。北海道から上がってくる牡蠣が3月ぐらいまで楽しめます。生でもフライでもおすすめ！」とのこと。冬の醍醐味、ということですね。

新鮮かつブリッブリの刺身に旨みがしっかり出たあら汁。そして山盛りごはん。それぞれの切り身を堪能しつつ、気が付いたら完食。満足感がかなり高い刺身定食でした。

次回はやはり、寿司の食べ放題に予約して来るか、それとも夜に知人を誘って刺身盛り合わせや煮物、焼き物など単品メニューとお酒で楽しむか。そういえば、以前新宿のお店で買ったサバサンド、すっごく美味しかったんだけれど、新橋店でも売ってくれないかなぁ。（後日確認したところ、前もってリクエストしたら作ってくれるとのこと）。

美味しくて鮮度の高い魚料理を良心的な価格で味わえる「タカマル鮮魚店新橋店」。近いうちにまた来たいと思います！