挽き立てのコーヒー豆をフィルターに入れ、ケトルからゆっくりと円を描きながらお湯を注いでいく。泡がぶくぶくしてきたら一度止めて蒸らしながら淹れると香り豊かな美味しいコーヒーが淹れられる。